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Loisirs
St Valentin à la Brasserie Chavant
Pour les amoureux... et les autres aussi ...
Menu de la Saint Valentin : 110€/personne comprenant 1/2 bouteille de champagne/personne
Mise en bouche : langoustine croustillante, caviar aux deux citrons
Entrée 1 : foie gras mi cuit, tuile pain d'épice et compotée de pomme/betterave.
Entrée 2 : carpaccio saint jacques, fruits exotiques
Bar, émulsion au safran
La pause glamour (trou normand) : sambuca et sorbet framboise
Filet de bœuf cuit en basse température, jus au foie gras, écrasé de pomme de terre à la truffe.
Dessert : Le délice d’Étienne Culot
Mise en bouche : langoustine croustillante, caviar aux deux citrons
Entrée 1 : foie gras mi cuit, tuile pain d'épice et compotée de pomme/betterave.
Entrée 2 : carpaccio saint jacques, fruits exotiques
Bar, émulsion au safran
La pause glamour (trou normand) : sambuca et sorbet framboise
Filet de bœuf cuit en basse température, jus au foie gras, écrasé de pomme de terre à la truffe.
Dessert : Le délice d’Étienne Culot
Lieu
2, cours Lafontaine
38000 Grenoble
Tarif
Tarif unique : 110 € (Par personne.).
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