Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

Halloumi, le fromage chypriote

Surnommé le " gruyère chypriote ", le halloumi s'invite dans nos rayons.

Cuisine et vins

Produits ultratransformés : quels dangers ? Comment les remplacer ?

Les aliments transformés industriellement sont de plus en plus souvent pointés du doigt par les médecins nutritionnistes et les chercheurs. Ils seraient en effet liés à de nombreux problèmes de santé. Ils représentent pourtant ent...

Produits ultratransformés : quels dangers ? Comment les remplacer ?

Cuisine et vins

Homard, langouste ou langoustine : quelles différences ?

Le homard, la langouste et la langoustine sont tous les trois des crustacés. Mais contrairement à ce que l'on pourrait penser, il s'agit là d'espèces différentes. Comment faire pour ne plus les confondre ? Voici quelques pistes po...

Homard, langouste ou langoustine : quelles différences ?

Cuisine et vins

Levure de boulanger ou levure chimique : à chacune son usage

Si la levure chimique et la levure de boulanger servent toutes deux à faire lever une pâte, elles ne fonctionnent pas pour autant de la même manière. D'ailleurs, on ne peut pas remplacer l'une par l'autre. Quelle est la différence...

Levure de boulanger ou levure chimique : à chacune son usage

Cuisine et vins

Les cocktails de l'été

Quand le mercure fait des siennes et que la canicule sévit, se désaltérer est plus qu'un simple plaisir : c'est un besoin vital. Mais encore faut-il savoir comment s'y prendre pour respecter les besoins de son corps. Voici nos con...

Cuisine et vins

Mes recettes au bicarbonate de soude

Le bicarbonate, produit ménager miracle et 100 % naturel, sera également votre meilleur allié en cuisine. Pour attendrir vos viandes, rendre vos légumes plus digestes ou encore faire gonfler vos gâteaux, cet ingrédient saura trouv...

Cuisine et vins

Le sumac, un substitut au vinaigre et au citron

Encore peu utilisé dans nos cuisines, le sumac gagne à être connu ! Cette épice obtenue à partir de baies séchées nous vient tout droit du Moyen-Orient. De couleur rouge brique, la poudre commercialisée dans les épiceries spéciali...

Le sumac, un substitut au vinaigre et au citron

Cuisine et vins

Mateus, le rosé frizzante portugais

Avec l'arrivée de l'été, l'heure du rosé* a sonné ! Frais et fruité, le Mateus est un vin frizzante typique des vignobles ensoleillés du nord du Portugal, où se situe le palais représenté sur sa bouteille et dont il porte le nom. ...

Cuisine et vins

Les fruits de mer, c'est excellent pour la santé

Crevettes, crabes, huîtres, moules et autres pétoncles sont non seulement un régal pour les papilles mais contiennent également des nutriments bons pour notre organisme.

Les fruits de mer, c'est excellent pour la santé

Cuisine et vins

Naan, le petit pain indien gourmand à faire maison

À chacune de vos sorties au restaurant indien, vous ne manquez pas de commander l'un de ces délicieux petits pains plats, nature, fourré au fromage ou parfumé à la coriandre. Et si vous appreniez plutôt à les faire vous-même ? Déc...

Naan, le petit pain indien gourmand à faire maison