Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

Des croque-monsieur végétariens

Exit le jambon ! Désormais, le croque-monsieur se réinvente version végétarienne. Découvrez comment déguster autrement cet incontournable de la cuisine française.Marre de l'emmental ? Misez sur du fromage de chèvre, de la ricotta,...

Cuisine et vins

Réussir ses tartes aux pommes

Quoi de mieux que l'automne pour se lancer dans la confection des tartes aux pommes ? Gourmande et réconfortante, cette pâtisserie ravira les petits comme les grands. Voici trois astuces pour la réussir comme un chef.

Cuisine et vins

Smart food, révolution alimentaire ou bluff marketing ?

Avec des journées à cent à l'heure, il est tentant de sauter la pause déjeuner pour avaler un repas liquide tout prêt. Mais ces nouveaux produits estampillés " smart food " n'ont pas tout bon...

Smart food, révolution alimentaire ou bluff marketing ?

Cuisine et vins

Des apéros fromagers à la page

L'apéritif, c'est tout un art ! Fini les cacahuètes et noix de cajou, désormais, la grande tendance, c'est l'apéro dînatoire. Pour régaler ses amis tout en respectant les traditions françaises, pourquoi ne pas proposer un assortim...

Cuisine et vins

La perle des huîtres

Le plus raffiné des coquillages, l'un des joyaux de la gastronomie française, l'huître est indissociable de la vie des hommes et des femmes ostréiculteurs, véritables " paysans de la mer " qui, du naissain à sa récolte, vivent au ...

Cuisine et vins

Le cassoulet, un joyau de la cuisine occitane

À la fois rassasiant et réconfortant, le cassoulet fait partie des spécialités culinaires qu'il fait bon consommer en hiver, pour affronter les basses températures et les intempéries le ventre plein. Découvrez sans plus tarder tou...

Le cassoulet, un joyau de la cuisine occitane

Cuisine et vins

Du jardin à la cave, je fais mon vin maison

À condition de disposer d'un vaste terrain adapté, la culture de la vigne est tout à fait possible à titre personnel. En respectant les règles de plantation, de vinification et de récolte, vous pourrez produire votre propre vin.

Du jardin à la cave, je fais mon vin maison

Cuisine et vins

Ma vie en vrac

En France, dix millions de tonnes d'aliments sont jetées à la poubelle chaque année. Dans son nouveau livre Zéro gaspi, zéro déchets, publié aux éditions Flammarion, Tiphaine Campet nous donne les clés pour lutter contre le gaspil...

Cuisine et vins

L'oignon de Roscoff

Avec sa chair rosée et son goût délicatement sucré, l'oignon de Roscoff est l'un des chouchous des cuisiniers français, professionnels ou amateurs.

Cuisine et vins

La boutargue, un trésor de la mer

Ne vous laissez pas rebuter par son apparence étrange. La boutargue, ce mets d'exception issu de la salaison et du séchage d'une poche d'oeufs de mulets spécifiques et sauvages, est l'un des joyaux du patrimoine culinaire méditerr...