Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

Le reblochon, meilleur au printemps

Si l'on a tendance à le consommer plutôt l'hiver, notamment dans la tartiflette ou dans la croziflette, le reblochon libère ses meilleurs arômes au printemps et à l'été. En effet, tout comme les fruits et les légumes, les fromages...

Cuisine et vins

Alimentation : une note globale pour consommer mieux

Et si vous pouviez savoir en un seul coup d'oeil dans quelle mesure votre paquet de pâtes répond aux enjeux environnementaux ou si votre jambon prend en compte le bien-être animal ? C'est l'objectif de la " note globale ", un indi...

Alimentation : une note globale pour consommer mieux

Cuisine et vins

Le quinoa dans tous ses états

Délicieux, nutritif, facile à préparer et dépourvu de gluten, le quinoa a tout pour plaire. Issue d'un mode de production respectueux de l'environnement, la petite graine bolivienne n'a pas fini de percer dans les assiettes europé...

Cuisine et vins

Des recettes anti-gaspi

Qu'il s'agisse des poireaux, des carottes, des pommes de terre ou encore des courgettes, la cuisine des légumes entraîne toujours un gaspillage des épluchures, des fanes et des pelures. Pourtant, ces rebuts sont tout à fait consom...

Cuisine et vins

Du fromage au petit déjeuner

Pour démarrer la journée du bon pied, un petit-déjeuner complet et équilibré est essentiel. Afin d'éviter les fringales, on privilégie les aliments gras et sans sucres raffinés... comme le fromage !

Cuisine et vins

L'ube, la petite racine qui voit la vie en violet

Si son nom ne vous dit rien, vous avez pourtant probablement déjà vu passer des photos de mets à base de ce tubercule violacé sur les réseaux sociaux. Délicieux, nutritif et haut en couleur, l'ube a tout pour nous faire succomber ...

L'ube, la petite racine qui voit la vie en violet

Cuisine et vins

Les crozets, made in Savoie

Marre des spaghetti et macaronis ? Essayez les crozets ! Originaires de Savoie, ces petites pâtes à la forme cubique existent depuis 1844. Selon la légende, elles seraient nées pour répondre aux besoins des montagnards qui chercha...

Cuisine et vins

Le CBD, la nouvelle cuisine bien-être

Quand vous associez les mots cuisine et cannabis, vous pensez immédiatement aux affreux space cakes des fêtes étudiantes. Pourtant, un véritable art culinaire s'est développé autour du CBD, cette substance apaisante et non psychot...

Cuisine et vins

Un site pour trouver des producteurs locaux

Le 12 janvier, le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation a lancé Fraisetlocal.fr, une plateforme qui permet d'identifier les producteurs à proximité de chez soi. Regroupant plus de 8 000 exploitations et points de vente d...

Un site pour trouver des producteurs locaux

Cuisine et vins

Bien choisir son miel

Le miel est un aliment qui possède de nombreuses qualités nutritives, à condition de bien le choisir ! En effet, de nombreux industriels n'hésitent pas à fabriquer du faux miel (du miel auquel on a ajouté du glucose, du dextrose, ...