Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

La raclette de Savoie, un délicieux fromage de terroir et de tradition

Très appréciée lors des froides soirées d'hiver, la raclette est l'un de nos plats favoris ! Mais pour l'apprécier à sa juste valeur, il est primordial de choisir un bon fromage. La raclette IGP de Savoie fait partie des produits ...

La raclette de Savoie, un délicieux fromage de terroir et de tradition

Cuisine et vins

Le muesli, pas si sain

Pour retrouver la ligne, vous avez décidé d'adopter une alimentation saine et équilibrée, en commençant par le repas le plus important de la journée : le petit déjeuner. Ni une, ni deux, vous avez donc remplacé vos tartines beurre...

Cuisine et vins

La raclette en 50 recettes

Avis aux amoureux de la raclette ! Jennifer et Arnaud Favre, à qui l'on doit le festival de fondue des Compagnons du caquelon, le chef étoilé Pierre Crepaud et le photographe Dorian Rollin s'associent pour proposer Haute raclette,...

Cuisine et vins

Lait d'or, eggnog, chai latte, cidre chaud... des boissons tendance et réconfort...

Cet hiver, succombez aux saveurs sucrées et épicées de boissons réconfortantes. Lait de poule, chai latte, cidre chaud ou encore café fouetté sont là pour vous apporter un peu de chaleur au coeur de l'hiver. Démonstration.

Lait d'or, eggnog, chai latte, cidre chaud... des boissons tendance et réconfortantes

Cuisine et vins

Saint-Jacques : la pêche de tous les dangers

Si les Français raffolent des coquilles Saint-Jacques - 50 000 tonnes sont pêchées chaque année -, peu savent comment elles atterrissent dans nos assiettes. En effet, la pêche de ce coquillage, qui débute le 1er octobre, est très ...

Saint-Jacques : la pêche de tous les dangers

Cuisine et vins

Des cocktails de fête

Du mojito à la canneberge, au punch de champagne et grenade, en passant par la sangria de Noël, plongez-vous dans l'ambiance des fêtes en préparant de délicieux cocktails pour vos invités.

Cuisine et vins

Ça pétille en cuisine

L'eau pétillante ne sert pas uniquement à se désaltérer, elle peut aussi être très utile pour cuisiner.En effet, elle permet tout d'abord d'enlever beaucoup plus de pesticides que l'eau plate grâce au bicarbonate de sodium qu'elle...

Cuisine et vins

Poêlé, en bocal ou au torchon... comment préparer son foie gras ?

Fabriquer son propre son foie gras constitue un défi que bien des apprentis cuistots vont s'appliquer à relever pour les fêtes de fin d'année. Si la préparation n'est pas tellement difficile, elle nécessite en revanche beaucoup de...

Poêlé, en bocal ou au torchon… comment préparer son foie gras ?

Cuisine et vins

L'oursin, un coquillage qui ne manque pas de piquant

Le début de l'automne marque aussi la saison des coquillages ! Et parmi eux, l'oursin fait figure de curiosité. Le goût de son corail ne laisse personne indifférent et son utilisation en cuisine est pléthorique. Présentation.

L'oursin, un coquillage qui ne manque pas de piquant

Cuisine et vins

Que cache le surimi ?

En salade ou à grignoter, le surimi, on en raffole ! Avec 2,9 kg par an et par foyer, les Français sont d'ailleurs les premiers consommateurs d'Europe. Mais, contrairement à ce que l'on pourrait penser, ces petits bâtons orangés n...