Cuisine et vins

Qui gaspille le plus en France ?

À l'heure où il est difficile de bien manger sans exploser son budget, le gaspillage alimentaire apparaît comme une hérésie. Et pourtant, en France, cette mauvaise habitude a toujours le vent en poupe. On estime en effet que 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont gaspillées chaque année dans l'Hexagone, soit 317 kg par seconde. Cela représente 20 kg par Français et par an. Et selon une récente étude menée par l'institut Censuswide pour HelloFresh, une région en particulier se démarque...

L'Île-de-France gaspille le plus

C'est l'Île-de-France qui bat tous les records en matière de gaspillage alimentaire ! Selon le sondage, environ 25 % des courses réalisées par les Franciliens finiraient à la poubelle. La plupart sont des produits périmés mais encore consommables ou dont la date de consommation n'est pas encore dépassée. Plus de la moitié des ménages franciliens (54 %) auraient cette mauvaise habitude. Ils gaspilleraient ainsi 20,62 € d'aliments par semaine, soit 80 € par mois et 960 € par an.
Dans le reste du pays, on estime à un peu plus de 48 % le nombre de foyers qui jettent des produits alimentaires avant leur date de péremption.

M.K
Cuisine et vins

Thé vert coréen, un thé rare

Pour bon nombre d'entre nous, la Corée du Sud rime avec culture K-pop, architectures futuristes et parcs luxuriants. Mais saviez-vous que le pays cultive un trésor rare et précieux qu'est le thé vert ? On vous dit tout.
Lire la suite
Thé vert coréen, un thé rare
Cuisine et vins

Crémant, toute une histoire

Cette année, le crémant de Bourgogne fête ses 50 ans ! Pour l'occasion, le terroir bourguignon, berceau de nombreux vins effervescents, est ainsi mis à l'honneur dans cet ouvrage conçu comme un hommage à cette appellation. Thomas ...
Lire la suite
Crémant, toute une histoire
Cuisine et vins

Le sumac, l'épice orientale flamboyante s'invite dans nos assiettes

C'est l'épice tendance de 2025. Le sumac, cet aromate rouge vif venu des pays du Levant, fait un formidable substitut au citron. Acidulé, il possède en plus des vertus thérapeutiques.
Lire la suite
Le sumac, l'épice orientale flamboyante s'invite dans nos assiettes