Produits surgelés, de vrais atouts

Arrêtons de culpabiliser d'acheter des produits surgelés ! Car même si la plupart du temps, on se tourne vers ce type d'aliments par manque de temps, les surgelés ont de nombreux atouts dans leur sac. En effet, le froid n'altère en rien les propriétés d'un produit. Bien entendu, de sa qualité originelle dépendra sa qualité finale. Petite astuce : lorsque vous prenez un sachet de légumes ou de fruits surgelés, les aliments doivent bouger entre eux et non se mettre en gros paquets, signe d'une mauvaise surgélation. Pour ce qui est des produits de la mer, à moins d'avoir un poissonnier hors pair, le surgelé reste un gage de qualité optimale… contrairement au poisson frais qui mettra plusieurs heures à arriver dans votre réfrigérateur. Le surgelé permet également de découvrir la cuisine du monde, notamment asiatique, qui fait appel à de nombreux légumes pour un seul plat.
Enfin, sachez que contrairement aux idées reçues, les légumes et poissons surgelés sont parfois plus riches nutritionnellement que les produits frais qui ont un peu traîné.