Reflet du terroir maghrébin, le tajine est un plat aux mille saveurs qui fait voyager nos papilles à tous les coups. Pour réaliser cette recette typique à toutes les sauces, Julie Bocage a recensé une trentaine d'idées qui revisitent ce grand classique : on y découvre des recettes à l'agneau, aux crevettes et à l'ail, au poulet et aux abricots, mais aussi un tas de tajines sucrés qui surprendront les papilles.
Tajines faciles et savoureux, éditions Solar, 7,50 €. En vente en librairie.
