Cuisine et vins
Freekeh, la céréale qui fait de l'ombre au quinoa
Récolté avant maturation puis grillé, le freekeh est une céréale orientale qui est en passe de détrôner le quinoa dans nos assiettes. Riche en nutriments, en fibres et en protéines, c'est une alternative très intéressante aux pâte...
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