Très loin de l'image austère du végétarisme, ce livre signé Tanja Dusy est une vraie bible pour ceux qui ont banni viande et poisson de leur alimentation. Piochant à la fois dans la cuisine du monde et dans les grands classiques de la gastronomie, cet ouvrage recense 180 recettes parmi lesquelles on peut retrouver le strudel aux brocolis et au fenouil, un gratin de crêpes aux courgettes et au gorgonzola ou encore des aubergines farcies au boulgour.
Cuisine végétarienne pour tous les jours, éditions Solar, 19,90 €. En vente en librairie.
