« Je m'invite dans l'atmosphère accueillante et rassurante de votre maison, pour partager ces moments de vie, ceux qui créent les plus doux souvenirs », c'est ainsi que Pierre Hermé présente son nouveau livre, Infiniment pâtisserie : Au fil de la journée, publié aux éditions de la Martinière. Dans cet ouvrage, le célèbre pâtissier propose 66 recettes sucrées à faire selon l'heure de la journée, du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter et les grandes occasions.
Au menu, des préparations simples à concocter en famille, comme le latte infiniment caramel, le soufflé chocolat aztec, le sablé viennois, le cookie géant ou les crêpes, mais aussi des créations plus sophistiquées, comme le dessert à la truffe. Le chef nous donne également les clés pour maîtriser l'art du barista et préparer des boissons gourmandes.
Infiniment pâtisserie : Au fil de la journée, publié aux éditions de la Martinière, 35 €.
