Cuisine et vins

L'hygiène sous surveillance

Encore mieux que Tripadvisor, le site du ministère de l'Agriculture vient de mettre en place un dispositif qui permet au consommateur de contrôler l'hygiène d'un établissement de restauration. En effet, la carte interactive recense les restaurants contrôlés par les services d'hygiène et leurs résultats. Pour le moment, l'expérimentation concerne seulement Paris et Avignon, mais le gouvernement espère pouvoir généraliser le dispositif l'année prochaine.

http://agriculture.gouv.fr, rubrique « alimentation ».

Cuisine et vins

Les spiritueux, stars des fêtes

Alors que les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, beaucoup réfléchissent aux vins et champagnes qu'ils pourront servir pour accompagner leur menu. Mais les spiritueux aussi occupent une place importante dans ces réjouiss...
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Cuisine et vins

Du végétal dans l'assiette

À toutes celles et ceux qui pensent encore que les personnes véganes ne se nourrissent que de graines et de tofu, l'ouvrage intitulé Ma cuisine végétale va vous prouver le contraire ! Réalisé par Rémy Tranchida, chef cuisinier et ...
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Du végétal dans l'assiette
Cuisine et vins

Chouchous, pomme d'amour, barbe à papa, on revisite les classiques de la fête fo...

Délicieusement régressives et réconfortantes, les friandises proposées à la fête foraine sont souvent gorgées de souvenirs. Bonne nouvelle, elles peuvent être reproduites chez vous à tout moment, et même adaptées à vos préférences...
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Chouchous, pomme d'amour, barbe à papa, on revisite les classiques de la fête foraine