Cuisine et vins

Des coupe-faim à portée de main

Pendant très longtemps, coupe-faim, substituts de repas et boissons diurétiques ont été conseillés aux candidats à la minceur. Beaucoup de ces produits se sont révélés dangereux et même si une grande majorité d'entre eux ont été, depuis, interdits en France, il est parfois encore possible de s'en procurer sur le net : attention, danger ! Optez plutôt pour les coupe-faim naturels. Voici quelques astuces.

Le blanc d'œuf

Avant un dîner, manger un blanc d'œuf dur vous évitera de craquer à l'apéro sans alourdir vos apports caloriques. Attention, le jaune ne doit pas être au menu car il est riche en graisse et donc calorique.

L'agar agar

Un quart d'heure avant de passer à table, buvez une tasse de thé vert, une infusion ou un potage additionné d'une cuillerée à café d'agar agar. Vous pouvez également l'inclure dans vos préparations.

La pomme

Mangez-la avec la peau (après avoir lavé le fruit). Riche en fibres, ce délicieux fruit modérera votre appétit !

Le fucus

C'est une algue dont les fibres gonflent au contact de l'eau et remplissent l'estomac en donnant une sensation de satiété.
Absorbez l'équivalent d'une petite cuillerée à café versée dans une infusion 3 fois par jour avant les repas, avec l'avis d'un médecin phytothérapeute (risques de dérèglements hormonaux).

Les peptides de levure

On les trouve dans toutes les levures. Ils seraient capables d'inhiber le centre de l'appétit situé dans l'aire latérale de l'hypothalamus et d'agir sur les centres de régulation à long terme.

Cuisine et vins

Le tour du monde des apéros

Saviez-vous que près de 82 % des Français considéraient l'apéritif comme un élément du patrimoine national ? Ces réjouissances qui s'éternisent, favorites des épicuriens et des bavards, sont aussi un symbole d'hospitalité et de co...
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Cuisine et vins

Les secrets de la cuisine en papillote

Marre de la friture ou des cuissons qui font perdre à vos aliments toutes leurs saveurs et valeurs nutritionnelles ? Enfilez votre tablier, la cuisine en papillote pourrait bien devenir votre préférée !
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Cuisine et vins

Les Français et le café

Si l'on observe une percée des boissons chaudes alternatives, comme les chicorées revisitées ou les poudres adaptogènes, le café " classique " n'a pas dit son dernier mot dans l'Hexagone ! D'après un sondage mené par Createst pour...
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