Cuisine et vins

Des coupe-faim à portée de main

Pendant très longtemps, coupe-faim, substituts de repas et boissons diurétiques ont été conseillés aux candidats à la minceur. Beaucoup de ces produits se sont révélés dangereux et même si une grande majorité d'entre eux ont été, depuis, interdits en France, il est parfois encore possible de s'en procurer sur le net : attention, danger ! Optez plutôt pour les coupe-faim naturels. Voici quelques astuces.

Le blanc d'œuf

Avant un dîner, manger un blanc d'œuf dur vous évitera de craquer à l'apéro sans alourdir vos apports caloriques. Attention, le jaune ne doit pas être au menu car il est riche en graisse et donc calorique.

L'agar agar

Un quart d'heure avant de passer à table, buvez une tasse de thé vert, une infusion ou un potage additionné d'une cuillerée à café d'agar agar. Vous pouvez également l'inclure dans vos préparations.

La pomme

Mangez-la avec la peau (après avoir lavé le fruit). Riche en fibres, ce délicieux fruit modérera votre appétit !

Le fucus

C'est une algue dont les fibres gonflent au contact de l'eau et remplissent l'estomac en donnant une sensation de satiété.
Absorbez l'équivalent d'une petite cuillerée à café versée dans une infusion 3 fois par jour avant les repas, avec l'avis d'un médecin phytothérapeute (risques de dérèglements hormonaux).

Les peptides de levure

On les trouve dans toutes les levures. Ils seraient capables d'inhiber le centre de l'appétit situé dans l'aire latérale de l'hypothalamus et d'agir sur les centres de régulation à long terme.

Cuisine et vins

On garde la banane !

Sur le podium des fruits préférés des Français, à la seconde place après la pomme, on demande la banane ! D'après un sondage mené en juin 2026 par OpinionWay pour l'AIB (Association interprofessionnelle de la banane), près d'un Fr...
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Cuisine et vins

Carnitas, une spécialité mexicaine très populaire

Vous êtes sans doute familier des tacos et des burritos, mais connaissez-vous les carnitas, une spécialité mexicaine qui peut leur servir de garniture ? Ces " petites viandes ", d'après la traduction littérale en français, sont pl...
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Cuisine et vins

La carotte primeur, la star de nos tablées estivales

Avec sa couleur vitaminée, ses délicates fanes et son léger goût sucré, la carotte nous régale toute l'année. Mention spéciale pour la primeur, qui s'invite dans nos assiettes d'été pour le plus grand bonheur de nos papilles.
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