De la green goddess salad pour l'apéritif

Envie de fraîcheur pour vos apéritifs ou pour un repas léger ? La green goddess salad est sans aucun doute la nouvelle tendance food à tester !
Facile à réaliser, il suffit de mélanger des légumes verts tels que chou, concombre, oignon vert ou épinards, avec beaucoup de basilic, de coriandre ou de ciboulette. On prépare ensuite une sauce à base de jus de citron, d'échalote, de gousse d'ail, d'huile d'olive, de vinaigre de riz, de ciboulette, de basilic, de cacahuètes ou de noix. Le tout doit être mixé au blender, puis versé directement sur les légumes. On poivre et on sale légèrement avant de servir.
On peut déguster cette recette comme du guacamole, pour un apéritif très convivial, ou l'accompagner de blancs de poulet pour un déjeuner rafraîchissant et healthy. Un vrai délice !