Champagne !

Avis aux amateurs de champagne ! Si vous souhaitez en apprendre davantage sur ce breuvage d'exception, véritable star de ces fins d'année qui fait pétiller nos papilles, découvrez Le Livre des Champagnes Gault & Millau, édition 2025. Page après page, cet ouvrage nous transporte au cœur de l'excellence viticole française, en mettant en exergue quelque 2000 millésimes et cuvées issus de grandes maisons et de vignerons indépendants, soigneusement sélectionnés, dégustés, notés et commentés. À travers l'œil d'experts gustatifs, amateurs et novices découvriront une autre image du champagne, trop souvent cantonné aux grandes occasions. Grâce à ce guide, tout un chacun pourra apprendre à déguster ce roi des vins, un véritable révélateur de saveurs qui ne cesse de nous surprendre lorsqu'on l'associe à du foie gras, un artichaut, des crustacés ou même à un gibier. Une œuvre qui révèle également toutes les étapes nécessaires à l'obtention de ce précieux élixir à bulles – fierté du terroir champenois –, des techniques d'assemblage aux secrets de vieillissement.