Cuisine et vins

Ces aliments qui augmentent le stress

Le stress chronique peut entraîner de réels désordres pour la santé comme une prise de poids, une inflammation sévère ou encore une fatigue surrénale. Or, notre alimentation peut amplifier cet état.
Pour aider votre organisme à retrouver la paix, il est alors important de bannir certains aliments à commencer par ceux qui contiennent du sucre ajouté (pâtisserie, sodas…). En période de stress, votre taux de sucre sanguin est déjà suffisamment élevé sans besoin d'en rajouter, au risque de souffrir de maux de tête, de fringales et de troubles du sommeil. Même chose pour les glucides raffinés qui provoquent de l'irritabilité. Alors qu'un verre de vin permet de se relaxer, mieux vaut également ne pas en abuser puisque la consommation d'alcool augmente la production d'hormones et entraîne au final une surdose de stress ! Quant à la caféine, c'est bien connu, elle augmente la fréquence cardiaque et cause de l'anxiété.
On l'aura compris, une alimentation saine joue aussi sur votre humeur.

Cuisine et vins

Bien utiliser la crème de balsamique

La crème de balsamique se distingue du vinaigre par sa consistance plus dense et son aspect velouté. Mais là n'est pas leur seule différence ! S'ils ont tous deux les faveurs des amateurs d'acidité, ces deux assaisonnements n'ont ...
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Cuisine et vins

Quelles huiles ne faut-il pas chauffer ?

S'il est conseillé de varier les huiles végétales en cuisine pour profiter des bienfaits de chacune, certaines ne doivent pas être chauffées au risque qu'elles s'oxydent. En effet, les huiles riches en acides gras poly-insaturés s...
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Cuisine et vins

Couper l'ail, c'est tout un art !

Consommé quasi quotidiennement par une majorité de Français, l'ail est un incontournable de nombreuses recettes. Si ses vertus ne sont plus à prouver (antiseptique, diurétique, dépuratif, hypotenseur...), ce petit bulbe ne procure...
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