Cuisine et vins

Des pêcheurs aux consommateurs

La crise sanitaire a complètement bouleversé nos habitudes de consommation. Désormais, de plus en plus de Français ont recours à internet pour faire leurs courses. Afin de répondre à cette nouvelle demande, Sophie et David Leroy, les fondateurs du site Godaille.com, ont décidé de lancer leur application. Disponible gratuitement sur Apple Store et PlayStore, la plateforme permet aux consommateurs d'acheter du poisson frais directement auprès des pêcheurs de la Manche. Merlans, dorades, lottes, soles, turbots, encornets… En tout, Godaille propose une vingtaine d'espèces en fonction des saisons.
Comment ça marche ? À commande effectuée, le bateau reçoit la liste des produits à préparer par e-mail et les emballe dans des caisses isothermes accompagnées de pochons de glace. Une fois arrivé au port de Cherbourg, le colis est transmis à Chronofresh, qui a entre 24 et 48 heures pour effectuer la livraison auprès du client.

Application Godaille, disponible sur Apple Store et Play Store.

Sarah Barbier
Cuisine et vins

Le chocolat noir, bon contre le diabète

On le savait déjà bon pour le moral, mais le chocolat noir est aussi bon contre le diabète ! Ce sont les conclusions d'une étude publiée en décembre 2024 par l'École de santé publique Harvard T.H. Chan, qui a suivi sur près de 30 ...
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Cuisine et vins

Le vacherin fribourgeois, un caractère bien trempé

Fromage phare de l'hiver, que l'on déguste en fin de repas ou en fondue, le vacherin fribourgeois est une spécialité suisse dont l'origine remonte au XIVe siècle. À l'époque, il était en effet élaboré par les vachers du canton de ...
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Cuisine et vins

Boeuf, agneau, veau... la cuisson de la viande rouge dans les règles de l'art

Que l'on soit un viandard invétéré ou un simple amateur d'une bonne pièce de boucher de temps en temps, on a parfois du mal à maîtriser la cuisson de la viande. Voici quelques conseils pour devenir un vrai pro !
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